Pszeudo-banánkenyér sütőtökből

A neve szinte hosszabb, mint a "recept". Előre mondom: bűnfinom. Kicsi szerint, nagy szerint.

Az egész úgy keződött, hogy volt egy-két idősődő banán és egy óriási szelet párolt! sütőtök. Fontos, hogy párolt legyen, mivel ez így sokkal lédúsabb. Fogtam ezeket szétnyomkodtam villával és hozzátettem két maréknyi kölespelyhet. Jól összekevertem és kapott még kb. egy-két evőkanálnyi olívaolajat. Már ekkor éreztem az illatán, hogy jónak ígérkezik. Sütőpapírt tettem alá és viszonylag vékonyan (1-2 cm magasan) oszlattam el a tepsiben. Érzékeim nem csaltak, a 30-35 percnyi alul-felül sütés után valami nagyon puha és szaftos maradt. Nekem nehéz volt kivárni, hogy kihűljön :)